BỘT SẮN ĂN LÚC ĐÓI HAY NO??

Câu hỏi này Minh Tâm Đức nhận được nhiều trong thời gian vừa rồi. Hôm nay Minh Tâm Đức giải đáp cho cả nhà mình cùng hiểu nhé!

Bột sắn dây nấu chín thì nên ăn vào lúc no để có nhiều lợi ích hơn là ăn vào lúc đói, vì những lý do sau:

Tính hàn của bột sắn dây: Dù đã nấu chín, bột sắn dây vẫn giữ tính hàn. Ăn lúc đói có thể gây lạnh bụng, khó chịu, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa kém.

Hỗ trợ tiêu hóa:

• Bột sắn dây chứa tinh bột kháng (resistant starch). Tinh bột kháng không được tiêu hóa ở ruột non mà đi xuống ruột già, nơi nó trở thành thức ăn cho vi khuẩn có lợi. Quá trình này giúp tăng cường hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa và giảm các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu.

• Isoflavone là một loại phytoestrogen có trong bột sắn dây. Isoflavone có tác dụng kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn.

• Bột sắn dây cũng chứa một lượng nhỏ chất xơ, góp phần tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa.

Hấp thu dinh dưỡng: Bột sắn lọc 20 nước như Minh Tâm Đức đang cung cấp là dạng TINH BỘT SẮN chứ không đơn thuần là bột sắn (lọc rối) nữa. Vì vậy bột sắn này góp phần như một chất dẫn dạng nano (siêu nhỏ) đi sâu vào tế bào, ăn bột sắn dây sau khi no giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng từ bột sắn dây và từ bữa ăn, tăng cường hiệu quả của cả hai.

Giảm cảm giác háo nước: Bột sắn dây có tính mát, giúp giải nhiệt và giảm cảm giác háo nước sau bữa ăn, đặc biệt trong những ngày nóng.

Thời điểm tốt nhất để ăn bột sắn dây nấu chín là sau bữa ăn khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

ĐẶC BIỆT LƯU Ý - CHẮC CHẮN NHỮNG NGƯỜI ĐANG ÁP DỤNG TRÀ BÌNH MINH SẼ THẮC MẮC ĐIỀU NÀY: Nếu chỉ dùng bột sắn thôi thì sẽ áp dụng sau ăn, còn khi kết hợp thành bài Trà Bình Minh thì cần phải ăn trước khi ăn tầm 30 phút thì hiệu quả nhất nhé cả nhà.

Lí do cụ thể là:

Khi kết hợp cùng các vị lâu năm như Tamari (Tamari tỏi), Mơ muối, Miso Minh Tâm Đức, Trà Bancha, … thì tính hàn của Bột sắn sẽ giảm đi nhiều do đa phần các nguyên liệu kể trên đều có độ pH trung tính hướng kiềm, tính dương cao cũng như là có tính nhiệt. Lúc này Bột sắn sẽ đóng vai trò như một chất dẫn, đưa dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, các hoạt chất tốt khác trong các nguyên liệu còn lại đi sâu vào từng tế bào, nhất là bụng rỗng thì hệ tiêu hóa càng hấp thu, chuyển hóa mạnh hơn. Áp dụng trước ăn sáng 30 phút là cách tốt nhất để cải thiện sức khỏe nhanh nhất.