Hướng Dẫn Dùng Gia Vị Thực Dưỡng Dành Cho Người Mới Bắt Đầu

Khi mới bắt đầu với chế độ ăn thực dưỡng, nhiều người thường gặp khó khăn trong việc điều chỉnh lượng gia vị. Một số người dùng quá nhiều các gia vị mặn như miso, nước tương, muối biển, mơ muối (thịt mơ, nước mơ), đồ gia vị và rong biển. Ngược lại, cũng có người lại dùng quá ít, nhưng phổ biến nhất vẫn là việc sử dụng quá mức. Điều này thường xuất phát từ mong muốn làm món ăn trở nên đậm đà hoặc do chưa quen với cách nêm nếm gia vị thuần tự nhiên. Một sai lầm thường gặp là “cái gì tốt thì cho nhiều hẳn sẽ tốt hơn”. Để có những món ăn ngon miệng và cân bằng, học nấu ăn dưỡng sinh từ người có kinh nghiệm hoặc tuân thủ công thức trong tài liệu, video hướng dẫn nấu thực dưỡng là điều quan trọng.

Súp miso nên có vị mặn vừa phải, nhẹ nhàng và dễ chịu. Một bát súp miso ngon sẽ có vị ngọt lành, không cần tráng miệng hay thèm đồ ngọt sau khi ăn. Tuy nhiên, cần nhớ rằng súp miso phải có vị của súp, không phải vị của các loại rau củ khác. Súp giúp thư giãn trước bữa ăn, kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa. Hãy học cách nấu súp tao nhã, tinh tế để tận hưởng bữa ăn một cách trọn vẹn.

Không Nấu Chín Miso, Tamari Hay Muối Biển

Miso trong súp nên được nấu chín trên lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút trước khi ăn, tamari cần khoảng 5-7 phút và muối biển cần 10 phút hoặc lâu hơn. Khi các gia vị này được hòa lẫn vào nước súp, món ăn sẽ ngon ngọt, mịn màng, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng hơn.

Cho Quá Nhiều Rong Biển Vào Súp

Tuân theo hướng dẫn về lượng wakame (rong nấu canh) hoặc kombu (rong phổ tai) trong công thức là rất quan trọng. Súp đậm đà là nhờ miso, tamari hay muối biển, không phải rong biển. Một hoặc hai lá wakame trong chén súp là vừa đủ. Trung bình, 0.5gr rong wakame khô cho 1 bát súp miso là lý tưởng.

Điều Chỉnh Vị Chua

Mơ muối là điểm nhấn của nghệ thuật ẩm thực dưỡng sinh. Chúng cung cấp nhiều Vitamin và Khoáng chất, đồng thời tăng cường mùi vị và khả năng tiêu hóa cho ngũ cốc, rau củ. Mơ muối nên hỗ trợ chứ không lấn át món ăn. Có thể rửa hoặc ngâm trong nước lạnh trước khi dùng để giảm độ mặn.

Rong Biển và Lợi Ích Của Chúng

Rong biển là một phần quan trọng của chế độ ăn thuận tự nhiên. Chúng cung cấp các khoáng chất cần thiết và giúp làm sạch, làm khỏe mạnh dòng máu, tế bào và các mô. Tuy nhiên, ăn quá nhiều rong biển có thể gây ra tác dụng ngược như khô khan, mệt mỏi và thèm ngọt. Hãy đọc kỹ hướng dẫn trước khi nấu và sử dụng một lượng vừa phải trong ngày. Khi nấu cơm với phổ tai, dùng một miếng khoảng 2x2cm thay cho muối để dương hóa gạo, giúp đậu đỗ hạt cốc dễ chín hơn.

Những Cách Sử Dụng Gợi Ý

• Miso cho súp: ¼ – 1 thìa cà phê cho 1 bát súp, nấu sôi nhẹ trong 3 phút.

• Nước tương cho súp: ½ – ¾ thìa cà phê cho 1 bát súp, sôi nhẹ trong 4-5 phút.

• Muối hầm cho súp: 1/8 thìa cà phê cho 2 bát nước, sôi nhẹ trong 5-7 phút.

• Nước mơ muối cho súp: ½ thìa cà phê cho 1 bát súp, sôi nhẹ trong 5 phút.

• Rong wakame khô cho súp miso: 0.5gr khô cho 1 bát nước súp.

• Nước tương nấu món đậu đỗ: 1,5 thìa cà phê cho 1 bát đậu khô.

• Miso nấu món đậu đỗ: 1,5 thìa cà phê cho 1 chén đậu khô.

• Phổ tai nấu cơm: 2 lát 2x2cm phổ tai khô cho 1 chén gạo.

• Muối hầm trong rau củ muối nén: 1 thìa cà phê muối cho 2 bát rau cắt nhỏ.

• Nước mơ muối trong rau củ muối nén: 3 thìa cà phê cho 2 bát rau cắt nhỏ.

Mọi người mua các Gia Vị Thực Dưỡng Thuần Lành bằng cách bấm vào đây!