[NGÀY 26] trời mát mà thử ăn món ốc om chuối đậu chay này thì ngon không còn gì bằng, mời cả nhà mình xem bữa cơm hôm nay của thực dưỡng minh tâm đức nhé

Sáng nay Thực dưỡng Minh Tâm Đức ăn bánh bao thực dưỡng nguyên cám nên trưa nay chưa thấy đói lắm. Thành ra bữa trưa cũng chỉ nhẹ nhàng: một bát cơm lứt độn hạt, hai miếng chả đậu gà rong biển, một bát nhỏ canh ốc om chuối đậu chay và ít rau sống.

Bữa cơm đơn giản vậy thôi mà lại rất dinh dưỡng: giữ đường huyết ổn định, hỗ trợ tiêu hóa, bổ tỳ dưỡng thận, làm sạch mạch máu, giảm viêm – vừa nuôi thân, vừa nhẹ tâm.

- Cơm lứt độn hạt thì khỏi nói – đây là món nền mà Minh Tâm Đức vẫn giữ đều đặn mỗi ngày. Cơm lứt giúp giữ ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, mà cái quý hơn là giúp mình “ăn chậm lại” – nhai từng thìa như thể đang tập trung trở về chính mình, vừa bổ tỳ vị, vừa lành gan thận, ăn không nhiều mà đủ dưỡng.   

 

 

- Món canh ốc om chuối đậu chay của Thực dưỡng Minh Tâm Đức không dùng ốc nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Chuối xanh mềm, kết hợp nước nghệ tươi và mơ muối tạo vị thanh, ấm bụng. Đậu phụ chiên vàng bổ sung đạm thực vật dễ tiêu, tảo xoắn Chile giúp bổ máu và giải độc gan. Các gia vị như bột ngưu bàng, tamari lâu năm và nghệ tươi giúp kháng viêm, điều hòa tiêu hóa và ấm tỳ vị mà không gây nóng.

- Miếng chả đậu gà rong biển rất nhiều dinh dưỡng. Đậu gà chứa nhiều protein thực vật, tốt cho tim mạch và rất hợp với những người cần giảm viêm hoặc đang chuyển sang chế độ ăn sạch. Rong biển thì khỏi phải bàn – có tính hải vị mặn, giúp thanh lọc máu, bổ sung khoáng vi lượng, đặc biệt là iod tự nhiên cho tuyến giáp.

- Rau sống ăn kèm chỉ cần một ít rau mùi, xà lách rửa sạch, để ráo, ăn vào là thấy dạ dày hoạt động “êm” hẳn. Rau sống là men tiêu hóa tự nhiên – giúp hấp thu tốt hơn mà không gây đầy bụng.

- Ăn cùng một chén tamari pha chút chanh – vị vừa dậy mùi, vừa giúp máu huyết lưu thông ổn định.

Với Thực dưỡng Minh Tâm Đức, mỗi bữa ăn là một cách tự chữa lành – đơn giản, đủ chất, và trọn vẹn sự biết ơn với cơ thể mình. Cả nhà cũng nấu thử các món này nhé.