[NGÀY 39] Một bữa ăn trưa nhỏ bé nhưng trọn vẹn – cơm lứt, muối vừng, món kho, món xào, chén canh thanh, tất cả được Thực dưỡng Minh Tâm Đức sắp đặt để chăm sóc cơ thể và nuôi dưỡng tinh thần

Trưa nay Thực dưỡng Minh Tâm Đức có một mâm cơm chay thực dưỡng vừa ngon miệng, vừa nuôi dưỡng cơ thể từ gốc – chia sẻ liền cho cả nhà cùng tham khảo nha! Ăn chay không hề thiếu chất đâu, quan trọng là mình biết cách phối hợp nguyên liệu đúng và nấu bằng tâm là được ạ! 💛

- Đầu tiên là món Cơm độn các loại đậu đỗ, hạt cốc ăn kèm muối vừng mix hạt – đây là món nền trong thực dưỡng, giúp bổ sung đủ đạm thực vật, chất xơ và khoáng chất. Cơm không chỉ no mà còn giúp tiêu hóa tốt, ổn định đường huyết, giữ năng lượng đều suốt buổi chiều.

- Muối vừng các loại hạt như mè đen, óc chó, hạnh nhân,… là nguồn giàu Omega-3, canxi và chất chống oxy hóa, vừa ngon miệng vừa tăng cường trí não, xương chắc, tim khỏe.

- Đùi gà chay sốt gừng sả, lá chanh – nghe tên vậy thôi chứ đây là “gà” làm từ đạm thực vật nha. Gừng, sả và lá chanh giúp ấm bụng, tăng lưu thông khí huyết, kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Vừa thơm vừa cay nhẹ, kích thích vị giác mà không nóng người đâu ạ. 

- Củ sen kho giò lụa chay, hạt điều – món này ăn vào là thấy bùi bùi, béo béo, đậm đà. Củ sen giúp bổ huyết, làm mát và tăng cường chức năng phổi. Còn hạt điều và giò lụa chay cung cấp chất béo tốt và đạm thực vật, cực kỳ hợp với người ăn chay để vẫn đảm bảo dinh dưỡng đó ạ.

- Cuối cùng là Súp gà chay thực dưỡng – món canh thanh nhẹ mà không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Trong súp có nấm, rau củ, một chút đạm thực vật từ “gà” chay, giúp làm ấm bụng, dễ tiêu và bổ sung nước, khoáng nhẹ nhàng cho cơ thể.

👉 Mỗi món đều lành, sạch và có mục đích riêng để nuôi dưỡng cơ thể. Khi ăn, cả nhà nhớ nhai kỹ, ăn chậm, cảm nhận hương vị – để món ăn không chỉ nuôi thân mà còn nuôi tâm nữa nha.