[NGÀY 49] Mâm cơm chay hôm nay: cơm lứt, chả căn, salad Nga, canh củ sen – lành mà ấm

[Hôm nay ăn gì? – Câu hỏi tưởng đơn giản mà hóa ra lại quan trọng lắm đó cả nhà. Vì mỗi bữa ăn không chỉ để no bụng mà còn là một cách mình chăm sóc thân – tâm mình từng chút một. Bữa trưa nay của Thực dưỡng Minh Tâm Đức khá đa dạng, đủ đầy, ngon lành và hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh theo cách tự nhiên nhất:

- Cơm lứt độn hạt cốc, đậu đỗ – Đây là "nền tảng" của bữa ăn. Gạo lứt nấu cùng các loại hạt như kê, diêm mạch, xích tiểu đậu… giúp bổ sung đạm thực vật, chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất. Ăn cùng muối vừng giã tay vừa bùi, vừa dậy vị, giúp dễ tiêu và cân bằng âm dương trong bữa ăn.

- Chả căn cuộn rong biển – Làm từ mì căn và nấm, cuộn với rong biển rồi chiên giòn nhẹ. Món này giàu đạm thực vật, khoáng chất từ rong biển, giúp chắc cơ, tốt cho tim mạch mà vẫn dễ tiêu.

- Salad Nga – Phiên bản thuần chay với khoai tây, cà rốt, măng tây, giò lụa trộn cùng xốt làm từ hạt điều ngâm. Vị béo nhẹ, thanh mát, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung năng lượng tốt.

- Canh củ sen táo đỏ hạnh nhân – Món canh ngọt nhẹ tự nhiên, giúp thanh lọc cơ thể, an thần và bổ phổi. Củ sen mát gan, táo đỏ bổ huyết, hạnh nhân tốt cho da và hệ hô hấp.

Bữa ăn nhìn thì giản dị vậy thôi, nhưng mỗi món đều là lựa chọn có chủ đích, để cơ thể được thanh nhẹ, đủ chất và tâm thì an ổn. Cả nhà mình có ai đang theo thực dưỡng, ăn chay hay chỉ đơn giản là muốn ăn uống lành mạnh hơn. 💚