BẮT ĐẦU THỰC DƯỠNG THÌ ĂN GÌ CHO DỄ? - phần 1

Khi bắt đầu và quyết định chuyển từ Ăn Chay sang Ăn Chay Thực dưỡng, Minh Tâm Đức đọc được câu này: “Khi chúng ta phát tín hiệu thuần lành tới vũ trụ thì chúng ta sẽ nhận lại được sức khoẻ và hạnh phúc viên mãn”.

Và một trong những yếu tố tạo nên một cuộc đời khoẻ mạnh, hạnh phúc, quan trọng nhất là tuyển chọn thực phẩm, nấu nướng và ăn uống đúng Trật Tự Vũ Trụ, nghĩa là thường xuyên duy trì trạng thái Quân Bình Âm Dương trong dinh dưỡng hàng ngày, phù hợp với chủng loại, dân tộc, môi trường, phong thổ và thể chất cá nhân.

Đơn giản đó chính là áp dụng phương pháp Ăn Chay Chuẩn Khoa Học mà Minh Tâm Đức đã dành nhiều năm nghiên cứu, trải nghiệm và đang gieo duyên MIỄN PHÍ.

Thực dưỡng chuẩn khoa học dinh dưỡng là nền tảng của sự sống vui, khoẻ và có ích cho tất cả mọi người. Và nhờ biết đến phương pháp thực dưỡng, Minh Tâm Đức đã trải nghiệm thấy nhiều điều tốt, từ đó kết hợp với các nghiên cứu khoa học dinh dưỡng để gieo duyên rộng rãi tới tất cả những người đang ăn chay và phát tâm ăn chay.

Để bắt đầu học, áp dụng theo Ăn chay thực dưỡng chuẩn khoa học thì Minh Tâm Đức có vài lời khuyên cơ bản sau, mong sẽ giúp ích cho cộng đồng:

Lựa chọn những món thiết yếu, dễ ăn, dễ dùng trước

1- Trà bancha:

Bạn hãy thay nước lọc hàng ngày bằng loại trà giàu tính Kiềm này của thực dưỡng nhé. Ai khó ngủ thì không nên dùng trà này vào chiều, tối.

2- Mơ muối:

Được coi là thực phẩm giúp điều chỉnh lại chức năng tiêu hóa. Đa phần các bệnh tiêu hóa đều sinh ra do ăn quá nhiều thịt (gây ra năng lượng co rút, viêm nhiễm, các bệnh táo bón, ung thư ruột kết…) hay nhiều đường, sữa, bánh kẹo (gây ra năng lượng trương nở, tiêu chảy, kém hấp thu, suy giảm trí nhớ…) Một quả Mơ Muối nghiền nát (bỏ hột), pha trong nước sôi hoặc trà Bancha uống nóng, có thể giúp “nhẹ bụng” sau 15 phút.

3- Sắn dây:

Nhiều người có Bột Sắn Dây ở nhà nhưng để không chẳng biết làm gì. Trong thực dưỡng, Sắn Dây luôn được nấu chín, kết hợp với Mơ Muối hoặc/và tương Tamari cho hiệu quả cao nhất. (lưu ý: nếu sử dụng thường xuyên thì phải dùng bột sắn lọc kỹ 20 nước - nếu không sẽ gây sỏi mật, thận, …) Khi các phản ứng thải độc của cơ thể thường biểu hiện ở các cơn sốt, lúc này sắn dây có tác dụng như người đồng hành cùng cơ thể, nhanh chóng đưa các tác nhân xấu ra ngoài qua đường mồ hôi và làm cho cơ thể trở nên mát mẻ trở lại.

Sắn dây đặc biệt mang tính Kiềm, bột sắn của Minh Tâm Đức lọc 20 nước còn kiềm cao hơn, tác dụng Dương tính của nó sẽ giúp cơ thể nhanh chóng trung hoà axit và đào thải ra bên ngoài các độc tính này mà không làm mất sức.

Sắn dây dùng trong nấu ăn: làm súp, nấu chè, tẩm bột chiên, kết dính, tạo độ bóng trong món xào.

Mỗi ngày ăn 1 bát Trà Bình Minh để bảo trì đường tiêu hoá.

4- Miso:

Miso có thể dùng như một loại gia vị vạn năng dùng trong nhiều món ăn, thay muối vì nó chỉ chứa có 5.5-13% Clorua Sodium(NaCl), ngược lại trong muối ăn có 99%). Miso có thể dùng như là một món gia vị chính thay thế cho “ bột canh”, nêm vừa phải thay cho muối ăn không đủ bổ dưỡng, hơn nữa hương vị của Miso còn làm món ăn ngon hơn. Ngoài ra Miso còn nhiều cái hay hơn “bột canh”. Có giá trị dinh dưỡng cao, với lượng chất béo thấp, nó là nguồn tập trung Protein, Vitamin B12 và những chất bổ dưỡng thiết yếu khác. Miso là thức ăn chứa vi sinh vật tạo Axit Lactic cộng thêm những vi sinh vật có ích khác làm lợi cho sức khỏe, các Enzim trợ giúp cho tiêu hóa. và là nguồn cung cấp Mangan, Trytophan, Kẽm, Phốt pho, đồng, Axit béo Omega 3, Lecithin và Axit Linoleic.

Buổi sáng, một bát súp Miso với rau củ hay đậu và Rong biển sẽ là món khai vị lí tưởng, nên dùng nóng, nó sẽ nhanh chóng làm cơ thể hết mệt mỏi, thân thiện với hệ tiêu hóa, làm cơ thể tăng khả năng tự giải độc.

5-Nước tương tamari:

Tamari là nước chắt từ quá trình làm Miso. Tamari có thể dùng để xào nấu nêm nếm, cho món ăn vị ngọt tự nhiên không cần sử dụng phụ gia hóa chất, cũng có thể dùng như nước chấm thông thường cho các loại rau củ quả hấp, luộc, cơm cuộn rong biển. Nhưng hơn cả một loại gia vị cho món ăn, tamari nếu kết hợp đúng cách với một số loại thực phẩm khác còn là một bài thuốc - Bài Trà Bình Minh

Tuy nhiên, do chứa rất nhiều đạm và hàm lượng muối cao nên đừng vì những tác dụng thần kì của nó mà lạm dụng. Vậy nên, mỗi ngày, bạn sử dụng vài thìa cà phê Tamari là đủ.

Mọi người có thể bấm vào đây để mua nhé !