Ăn mỡ lợn thì đủ chất hơn là ăn dầu thực vật, hạt giàu chất béo??

Minh Tâm Đức với nhiều năm nghiên cứu về dinh dưỡng, thực dưỡng với đầy đủ cơ sở khoa học khẳng định rằng mỡ lợn không thể tốt bằng dầu thực vật và hạt giàu chất béo. Quan điểm phải ăn mỡ lợn khi ăn chay để bổ sung chất béo hay chất gì gì đó khác là không phù hợp với quan điểm khoa học.

Cụ thể thì mỡ lợn chứa những thứ gì? Mỡ lợn chứa chất béo bão hòa như Palmitic và Stearic, Cholesterol, Vitamin D3 (không đáng kể), một số vi chất như Sắt, Kẽm (không đáng kể). Theo nghiên cứu khoa học thì chất béo bão hòa có trong mỡ lợn giúp ổn định mức cholesterol trong máu, nhưng một nghịch lý là chính mỡ lợn lại chứa lượng cholesterol lớn sẽ bồi vào làm ách tắc dòng máu. Như chúng ta xây một bức tường, thợ xây (chất béo bão hoà) xây từng viên gạch, rồi bên phá dỡ (cholesterol) sử dụng máy ủi phá đi rất nhanh, xây bao nhiêu cũng không thành bức tường được.

Còn về mặt vitamin D3, vi chất như Sắt, Kẽm thì chúng ta hoàn toàn có thể nạp được nhiều hơn bằng việc hoạt động ngoài trời, ăn các loại hạt cốc, hạt giàu chất béo (hàm lượng những vi chất trên ở thực vật còn nhiều hơn mỡ lợn). Từ đây chúng ta có thể nhận định mỡ lợn là thứ mỡ màng giúp món ăn thêm vị, béo ngậy, làm thoả mãn sự khoái khẩu chứ về mặt dinh dưỡng thì không thể bằng dầu, hay hạt béo được.

Vậy hạt béo hay dầu thực vật có gì mà mỡ lợn không có?

Đầu tiên là hạt béo và dầu thực vật không chứa cholesterol nên không cần tới chất béo bão hoà để kiểm soát cholesterol, đây là 1 điểm chỉ cần nói qua đã thấy ưu điểm. Nếu ai thiếu cholesterol trong máu thì có thể bổ sung phomai mặn, sữa chua sạch khi ăn chay để bổ sung cholesterol tốt cho cơ thể.

Mặt khác thì hàm lượng vi chất trong hạt cao hơn so với mỡ lợn, cụ thể thì:

• Protein :10g

• Chất béo không bão hoà (bao gồm cả Omega 3 và Omega 6): 49g

• Vitamin E: Khoảng 2.3mg

• Magiê: Khoảng 303mg

• Kẽm: Khoảng 2.8mg

• Mangan: Khoảng 2.5mg

Ngoài ra dầu thực vật, hạt béo còn chứa chất xơ - chất này thì có lẽ mọi người đã quá hiểu lợi ích của nó đối với sức khoẻ rồi. Từ những phân tích khoa học kể trên thì mọi người đã có câu trả lời cho bản thân, lựa chọn cho gia đình mình dinh dưỡng đúng đắn rồi phải không ạ? Mọi người có thắc mắc gì hoan hỉ liên hệ vào Zalo hoặc Fanpage để được giải đáp nhé ạ!

Nếu bạn muốn mua Dầu mè ép lạnh nguyên chất của Minh Tâm Đức thì có thể bấm vào đây.