KHI ĂN UỐNG RẤT CẦN CÂN BẰNG VÀ THẬN TRỌNG

Minh Tâm Đức tin rằng chìa khóa cho một chế độ ăn uống lành mạnh là sự cân bằng. Không nên quá thiếu, cũng không nên quá thừa bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Mỗi loại thực phẩm đều có giá trị riêng, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rõ về chúng và sử dụng một cách điều độ.

Minh Tâm Đức luôn cập nhật thông tin về dinh dưỡng vì kiến thức về thực phẩm luôn thay đổi theo thời gian cho bản thân, gia đình và tất cả thành viên trong cộng đồng. Mỗi năm thì đất lại mất đi lượng khoáng nhất định và mỗi vùng lại có tỷ lệ mất chất đất khác nhau. Có những thứ hôm nay được coi là tốt, nhưng ngày mai có thể lại được chứng minh là có hại cho cơ thể. Vì vậy, mình luôn thận trọng và không bao giờ phụ thuộc hoàn toàn vào một loại thực phẩm duy nhất.

Ví dụ như đậu đỗ, mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng oxalate cao (Oxalate như là một chất chống tiêu hóa, tạo lắng cặn). Minh Tâm Đức vẫn ăn, vẫn hướng dẫn mọi người ăn nhưng chúng ta sẽ sẽ ngâm kỹ trước khi chế biến để giảm thiểu lượng oxalate hấp thụ. Và khi ăn thì nên nhai thật kỹ để nghiền thật nhỏ thực phẩm giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, phá được kết cấu chất chống tiêu hóa.

Quan trọng việc quan trọng không kém gì ăn uống đó chính là vận động. Để “tống” những thứ tồn dư do Oxalate ra ngoài thì việc cực quan trọng đó chính là vận động tăng cường chuyển hóa và đào thải trong cơ thể. Đơn giản là chạy bộ hoặc tập những bài tập do HLV thể dục bên Thực dưỡng Minh Tâm Đức hướng dẫn trong nhóm (Link tham gia ở dưới bình luận).

Quan điểm của Minh Tâm Đức luôn là "phòng bệnh hơn chữa bệnh". Minh Tâm Đức không muốn dồn hết niềm tin vào một loại thực phẩm nào đó rồi đến lúc nó bị phát hiện có hại thì lại hối tiếc mà luôn luôn cần phải kết hợp nhiều loại thực phẩm trong 1 bữa ăn. Ai chưa biết đậu đỗ hạt đa dạng như thế nào thì có thể tham khảo ở phần hình ảnh.

Thận trọng một chút không bao giờ là thừa, cả nhà mình nhỉ?