Món ăn sẽ đưa miệng hơn nhờ: MẮM CHAY, XÌ DẦU, BỘT NÊM CHAY CÓ ĐIỀU VỊ, TẠO NGỌT. Nhưng thật sự món ăn sẽ tuyệt vời và thân thiện với sức khỏe hơn rất nhiều nếu như áp dụng như sau:

Thời gian gần đây chắc hẳn bạn cũng đã xem báo chí, truyền hình đưa tin nhiều về vấn đề các gia vị công nghiệp, hóa chất ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người Việt rồi đúng không? Tuy nhiên, chắc chắn rằng vẫn có nhiều người chưa biết hoặc biết rồi nhưng không có hướng thay đổi. Minh Tâm Đức xin nhấn mạnh lại lần nữa : Chất bảo quản, chất tạo màu, hương liệu nhân tạo và các phụ gia có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như dị ứng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí là ung thư, …

👉Chính vì vậy, việc chuyển sang sử dụng gia vị thuần tự nhiên không chỉ là một xu hướng thời đại mà còn là một lựa chọn thông minh để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình. Gia vị tự nhiên vẫn mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà, thêm nữa là còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Một số gia vị thuần tự nhiên thường thấy hiện nay là:

• Miso lâu năm: Là một sản phẩm lên men từ đậu nành, Miso chứa nhiều lợi khuẩn Probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa. Miso còn giúp giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe xương và tăng cường năng lượng cho cơ thể.

• Tương Tamari lâu năm: Là một sản phẩm chiết ra trong quá trình làm Miso - nhưng không nên xem thường, tương Tamari chứa nhiều Axit amin thiết yếu, Vitamin và khoáng chất. Sử dụng tương Tamari thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Bột nêm củ Ngưu Bàng - Sâm Ngọc Linh: Được làm từ củ Ngưu Bàng phơi khô và xay nhuyễn cùng Sâm Ngọc Linh cũng như các nguyên liệu khác , bột nêm này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Sử dụng bột nêm Ngưu Bàng giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ chức năng gan và thận.

Nếu bạn đã nắm được vấn đề và hơn hết là hướng thay thế rồi thì hãy bắt đầu thay thế dần các loại gia vị công nghiệp bằng những gia vị tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe nha. Minh Tâm Đức xin gửi tặng cộng đồng ăn chay Việt Nam bài giảng về “PHÂN TÍCH CHI TIẾT VỀ GIA VỊ THUẦN TỰ NHIÊN, CÁCH DÙNG, CÔNG DỤNG TRONG CHỮA BỆNH VÀ NẤU ĂN”, mong rằng các kiến thức này giúp ích nhiều cho bạn và gia đình. Lấy video bài giảng bằng cách bấm vào đây