THỰC PHẨM BỔ SUNG VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN PHẢI HIỂU TRƯỚC KHI DÙNG

Đầu tiên cần phải nhấn mạnh rằng, Minh Tâm Đức tôi không phủ nhận hoàn toàn giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm bổ sung, mà chỉ muốn mọi người đọc hiểu rõ hơn về những hạn chế của chúng khi lựa chọn sử dụng. Khi cơ thể bạn khỏe mạnh, việc ăn đồ bổ vẫn có lợi, vì nó cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là các dưỡng chất từ thực vật mà chúng ta chưa biết hết. Chất dinh dưỡng đó có khả năng giúp cơ thể bù đắp những thiếu hụt.

Ăn đồ bổ là hấp thụ dưỡng chất từ những thực phẩm này, nhưng có ba hạn chế chính ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của chúng.

Đầu tiên là sự thiếu cân bằng dinh dưỡng. Những thực phẩm này không được sinh ra ra để phục vụ con người, do đó, chúng phát triển dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của chính chúng. Nếu dinh dưỡng không cân đối, giá trị sử dụng sẽ giảm, thậm chí có thể gây tác dụng phụ.

Thứ hai là thành phần không rõ ràng. Cơ thể bạn có thể cần vitamin B, nhưng liệu những thực phẩm bổ sung này có chứa vitamin B không? Điều này không rõ ràng. Nơi sản xuất, môi trường sống, công nghệ chế biến... tất cả đều ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng bên trong. Rất khó xác định liệu những thực phẩm bổ sung bạn sử dụng có chứa đúng các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần hay không.

Thứ ba là hàm lượng không đủ. Bạn có thể mua nhân sâm để biếu mẹ và khuyên bà mỗi ngày dùng 5-10 lát pha nước uống. Tuy nhiên, để cải thiện sức khỏe, mẹ bạn có thể cần bổ sung 500mg vitamin E mỗi ngày. Vậy 5-10 lát nhân sâm đó có cung cấp đủ lượng vitamin E cần thiết hay không? Ngay cả khi nhân sâm có chứa vitamin E, quá trình pha với nước sôi cũng có thể làm mất phần lớn dưỡng chất này.

Và thêm 1 vấn đề rất rất nhiều người ăn chay mắc sai lầm đó chính là việc uống sữa hạt. Có thể nhiều người đã biết rằng trong hạt nói chung chứa chất chống tiêu hóa, chất này chỉ giảm tác dụng khi có sự tham gia của Enzyme trong nước bọt vào quá trình tiêu hóa. Nhìn nhận đơn giản, dễ hiểu rằng khi mọi người uống sữa hạt thì nước bọt, Enzyme không có hoặc có cực ít nên việc hỗ trợ chuyển hóa gần như bằng 0 mà đa phần phải do các cơ quan nội tạng làm việc mới hấp thu và chuyển hóa được phẩn nhỏ. Mặc dù hạt rất nhiều dinh dưỡng tốt nhưng việc uống sữa hạt mà không ăn nhai là rất phí, không thể chuyển hóa được nhiều, no bụng mà thực chất là đầy bụng không có chút dinh dưỡng nào.

Để hiểu sâu thêm về kiến thức Ăn Chay Chuẩn Khoa Học mọi người có thể bấm vào đây.